Ciao a tuttii.... Oggi vorrei postare questa ricetta dei tartufi al cocco, semplicissima, ma vi assicuro che farete un figurone! Di ricette in rete ce ne sono tante, e molto spesso si tende a salvare ricette che ci riempiono la memoria del computer (lo dico, perchè a me succede così), poi quando le provi, non sono valide come riuscita... Questa invece ve la garantisco!!!!
Ingredienti:
-300gr cioccolato bianco
-100gr panna
-50gr farina di cocco
-cocco per guarnizione
Spezzettare il cioccolato bianco e metterlo in una ciotola stretta e alta. Bollire la panna in un tegamino e unire il cocco. Quando la panna riprende il bollore versarla sul cioccolato bianco. Dopo 1 minuto frullare il tutto col minipimer, per qualche secondo finchè il cioccolato non sarà amalgamato bene. Attenzione a non frullare troppo altrimenti si straccerà e si formeranno dei grumi. Mettere il composto in frigo coperto con pellicola e lasciarlo rapprendere. Dopo 1 oretta riprendere il composto e con l'aiuto di un cucchiaino formare tante piccole palline che rotolerete con le mani velocemente e passarle nel cocco; metterle nei pirottini piccoli...
La seconda foto è il risultato finale messo vicino ad un vassoio di pasticceria ;-)
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